Nếu bạn muốn ăn cá nướng nhưng ngại nhóm than, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Nhờ công nghệ hiện đại, sử dụng lò vi sóng giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức khi chế biến các món nướng. Cùng Nhabepmart tham khảo ngay cách làm cá nướng lò vi sóng siêu ngon, đơn giản tại nhà qua bài viết dưới đây thôi nào!
Cách làm cá nướng lò vi sóng siêu ngon, đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
– Bạn lựa chọn 1 con cá nặng khoảng 500g đến 800g. Bạn nên chọn cá nục, cá lóc, cá hồi,cá trê…
– 1 củ riềng và 3 – 4 củ sả.
– Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi, ớt, hành…
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng
Cách làm cá nướng lò vi sóng siêu ngon, đơn giản tại nhà
Bước 1: sơ chế cá
Sau khi mua cá ở chợ, bạn cần làm sạch da, bụng và mang cá. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường vào thịt cá để giúp thịt cá chín đều và nhanh hơn.
Cho nửa thìa cà phê muối vào cá và ướp trong 15 phút để muối thấm vào cá.
Sơ chế, làm sạch da, bụng và mang cá
Bước 2: chuẩn bị gia vị
Để món cá nướng có màu sắc đẹp hơn. Riềng nên được gọt sạch vỏ trước khi xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn đập nhỏ sả và riềng rồi cho vào bát.
Bước 3: ướp cá
Trộn đều riềng và sả rồi thoa đều lên thân và bụng cá. Sau đó cho ít hạt nêm vào và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị trước khi đem nướng.
Bước 4: Nướng cá
Trước khi cho cá vào lò vi sóng. Bạn cần làm nóng lò trước bằng cách đặt ở chức năng nướng và bật trong khoảng 10 phút.
Nướng cá lò vi sóng bao nhiêu độ? Sau khi làm nóng lò trước, đặt cá đã ướp lên giá trong lò vi sóng và nướng trong khoảng 7-10 phút với nhiệt độ 200 độ C sau đó tắt nó đi. Đừng quên lót đĩa xoay thủy tinh bằng giấy thấm để thấm bớt dầu từ cá nhỏ giọt. Hết thời gian, dùng đũa gỗ lật mặt cá.
Cho cá vào lò và nướng thêm 5 phút nữa.
Nướng cá trong lò vi sóng
Bước 5: Sản phẩm hoàn thiện
Món cá nướng thơm ngon đã hoàn thiện. Lấy giá ra khỏi lò vi sóng, bày cá ra đĩa. Đợi lò nguội sau đó làm sạch khoang lò.
Thành phẩm thơm ngon nức mũi
Chia sẻ bí quyết làm cá nướng lò vi sóng ngon hơn
Lưu ý về thời gian nướng cá
Trước khi cho cá lên nướng nên ướp cá khoảng 30 phút. Ngoài ra, nếu bạn thoa đều dầu ăn lên cả hai mặt cá trước khi cho vào lò vi sóng. Cá sẽ bóng và khi ăn sẽ thích thú hơn.
Về thời gian nướng cá, các bạn lưu ý nên làm nóng lò trước 10 phút để khoang lò nóng đều. Tuy nhiên, thời gian nướng khác nhau tùy thuộc vào loại thịt cá.
Thời gian nướng thông thường là khoảng 10 phút đối với cá dày khoảng 2.5 cm (lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ C).
– Đối với cá dày hơn 2,5 cm thì cứ nướng thêm 5 phút mỗi 1,5 cm.
– Cá gói trong giấy bạc kín nướng thêm 10 phút nữa.
– Cá nướng giấy bạc không được bọc kín nướng thêm 5 phút nữa.
– Cá không bọc giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa.
– Cá với các nguyên liệu khác trong bụng nướng thêm 10 phút nữa.
– Cá không rã đông trước khi nướng nướng thêm 10 phút nữa.
Nướng cá nên sử dụng giấy bạc
Nếu nướng cá trên khay thông thường, nước thịt sẽ tràn ra khay, cản trở gia vị tẩm ướp thấm vào bên trong. Kết quả là cá nướng sẽ khô, mùi vị không được đậm đà và thịt cá sẽ nhạt hơn.
Để tránh điều này xảy ra. Bạn nên sử dụng giấy bạc chuyên dụng khi chế biến các món cá nướng. Bọc cá trong giấy bạc không chỉ giúp nước sốt phân bố đều khắp món ăn. Mà còn giúp món ăn không bị khô, tăng cả hương vị và trải nghiệm thưởng thức món ăn.
Nướng cá bằng lò vi sóng nên sử dụng giấy bạc
>> Xem thêm
Tại sao lò vi sóng không nóng? Cách khắc phục ra sao?
Lò vi sóng có nướng là gì? Lò vi sóng có nướng được không?
Với bài viết trên, chúng tôi hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thể chế biến cá nướng lò vi sóng thật ngon và gây ấn tượng với gia đình bằng việc trổ tài nấu nướng của mình. Chúc các bạn thành công!
