Bò 1 nắng là một món ăn vặt gây nghiện khi bạn ăn nó. Với những nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ, bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà bằng cách làm thịt bò 1 nắng nướng lò vi sóng. Hãy cùng Nhabepmart vào bếp bắt tay vào làm ngay nào!
Cách làm bò 1 nắng nướng lò vi sóng ngon nhất bạn đã biết?
Cách làm bò 1 nắng nướng lò vi sóng ngon nhất bạn đã biết?
Có nhiều cách để làm thịt bò 1 nắng nhưng làm thịt bò 1 nắng bằng lò vi sóng vừa nhanh, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Hãy vào bếp và thực hiện công thức làm thịt bò 1 nắng bằng lò vi sóng ngay tại nhà thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
Bò 1 nắng có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, nhưng nó rất dễ làm trong lò vi sóng. Dưới đây là các nguyên liệu để làm thịt bò nắng nướng lò vi sóng:
– 1 kg thịt bò
– Tỏi 3 củ
– 2 thìa cà phê tiêu
– 5 củ sả
– 1 miếng gừng
– Hoa hồi 3 – 4 hoa
– Đường, nước mắm: 3 muỗng canh
– ngũ vị hương
– ớt bột, ớt tươi
– 2 thìa cà phê dầu hào
– 2 muỗng canh dầu màu điều
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Rửa thịt và cắt thành miếng lớn với độ dày ít nhất 1 cm. Khi làm thịt bò 1 nắng bạn cần cắt dọc theo thớ thịt để dễ xé. Sau khi cắt, thịt được làm mềm từng chút một bằng búa. Giúp gia vị ngấm đều hơn và tiết kiệm thời gian khi nướng bằng lò vi sóng.
Gừng tươi, tỏi, sả, ớt rửa sạch, thái nhỏ rồi cho hoa hồi vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây.
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi sơ chế, ướp thịt bò trong hỗn hợp gia vị đã được làm sẵn. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào thịt và trộn đều để thịt ngấm gia vị. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để thịt ướp trong tủ lạnh ít nhất từ 6 đến 8 tiếng. Để có kết quả tốt nhất, hãy lật thịt cứ sau 2 giờ để đảm bảo thịt được ngấm đều.
Bước 3: Rim thịt
Bước tiếp theo của cách làm thịt bò 1 nắng nướng bằng lò vi sóng là phần rim thịt. Thịt sau khi ướp thấm gia vị thì bắc lên bếp đun cho đến khi thịt cạn bớt nước, rim trong vòng 30 phút. Nấu thịt ở lửa vừa trong 10 phút đầu, sau 20 phút mở vung vặn lửa lớn để thịt ráo nước và ra màu.
Nếu thịt bò 1 nắng miếng, hãy rim cho đến khi cạn nước. Đối với thịt khô xé nhỏ, rim cho gần khô, để sử dụng nước trộn để pha màu.
Bước 4: Sấy khô thịt trong lò vi sóng
Khi thịt đã rim xong, bạn để nguội rồi dùng búa đập nhẹ vào thịt cho đến khi thịt mềm và không còn dai.
Tiếp đến bạn xé thịt, tránh xé sợi nhỏ, vì sấy khô sẽ làm thịt teo lại, ăn không ngon. Sau khi xé nhỏ, thịt được trộn với phần nước dùng rim còn lại để tăng thêm màu sắc và hương vị cho thịt. Sau đó,cho thịt vào lò vi sóng trong 7-10 phút cho đến khi đạt được độ khô mong muốn.
Thành phẩm
Thịt hơi cay thấm gia vị, hoàn hảo cho các bữa ăn hay các buổi họp mặt. Thịt bò 1 nắng có thể ăn không hoặc ăn kèm các món ăn khác như bánh mì, cơm nếp.
Thịt hơi cay thấm gia vị, hoàn hảo cho mọi bữa ăn
Mẹo làm thịt 1 nắng nướng lò vi sóng ngon hơn
Ngoài cách làm thịt 1 nắng nướng lò vi sóng, dưới đây là một số mẹo để tạo ra thành phẩm ngon hơn.
– Nếu chọn thịt bò để làm món thịt bò 1 nắng thì nên chọn thịt tươi, thường là thăn hoặc bắp. Bạn nên chọn mua thịt bò đủ săn chắc.
– Không nên đậy nắp khi rim thịt ở nhiệt độ cao sẽ khiến thịt trông xấu và sẫm màu hơn.
– Bạn có thể nêm thịt theo ý thích ở bước rim thịt. Để đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn khẩu vị của gia đình bạn.
– Khi đã hoàn thiện xong, để thịt sợi nguội, cho vào hũ sạch, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thịt bò 1 nắng có thể được quản từ 1-2 tháng.
Một phương pháp bảo quản tuyệt vời khác là hút chân không. Phương pháp này có thể được bảo quản trong khoảng 2-3 tháng. Khi sử dụng, lấy một lượng vừa đủ và hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 10 giây.
Mẹo làm thịt 1 nắng nướng lò vi sóng ngon hơn
>> Xem thêm
Bật mí cách ủ bột bằng lò vi sóng nhanh chóng tiện lợi
Những lưu ý khi dùng lò vi sóng bạn không nên bỏ qua
Trên đây là làm bò 1 nắng nướng lò vi sóng đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn mà lại tiết kiệm thời gian. Vào bếp để có món bò bò 1 nắng nhâm nhi cả ngày thôi nào!
